Der Ofenbau hat bei uns einen sehr großen Stellenwert.
Wir legen großen Wert auf Tradition und Inovation.
Wir arbeiten nach alter Tradition, aber immer mit den besten Materialien die das Ofenbauerhandwerk zu bieten hat.
Hier bekommen Sie einen kleinen Einblick in einen Teil unserer Arbeit.
Unser Brotbackofen nach einem Vorbild von Jahr 1820
Als erstes müssen wir einen stabilen und tragfähigen Sockel erstellen. Hier drauf wird der Feuertisch errichtet.
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Der Feuertisch ist erstellt und das Gewölbe angelegt.
Das Gewölbe ist bis zur Hälfte gesetzt. Nun kommt der schwierige Teil.
Ein Blick in das fertig gemauerte Gewölbe. Hinten kann man die zwei Öffnungen
für die Deckenzüge sehen.
Das sind die Deckenzüge. Sie sorgen für mehr Temperatur von oben und nutzen somit die Abwärme der Rauchgase. Ein weiterer Vorteil ist, daß der Rauch sauber über den Schornstein abgeführt wird.
Hier kann man den Ofen schön von hinten sehen. Die beiden Deckenzüge
laufen vorne zusammen und später in den Schornstein.
Der Ofen bekommt noch ein dickes Kleid aus Lehm mit Strohgemisch von Petra angezogen.
Wir wollen ja die Wärme im Ofen behalten und da ist eine gute Dämmung gefragt.
So weit so gut. Jetzt noch ein Schornstein und ein Dach, und die Fertigstellung naht.
Schornstein aufgemauert, Dachstuhl gerichtet und ;-) es brennt das erste Feuer !
Das ist immer der schönste Lohn ,,der erste Brand"
Die Backqualität kann sich sehen lassen. Nicht nur Brote auch Pizzen, Aufläufe und .......
Wenn der Bürger so recht gemütlich am Frühstückstisch sitzt und mit Behagen seine weißen Semmeln und das schmackhafte Weißbrot verzehrt, so ahnt er gewiß nicht, was alles dazu gehört, um Ihn sein täglich Brot zu backen und erst recht nicht, wieviel Zeit und Mühe es schon gekostet hat, um die dazu gehörigen Öfen zu bauen.
Ein Backofen ist für alle Anlässe !
Egal ob Sie Brot oder Kuchen backen. Oder Sie einen entspannten Abend mit Freunden beim Pizzabacken verbringen. Mit dem Backofen gibt es keine Kulinarischen Grenzen.
Ihr Friesisches Ofenhaus !
Fam. Büttgen